Welches Brot zum abnehmen – Fettabbau mit Brot ist machbar 2024

Welches Brot zum abnehmen – Fettabbau mit Brot ist machbar

Viele Menschen fragen sich, ob sie Brot essen können, wenn sie abnehmen möchten. Ist Brot förderlich für den Fettabbau oder sollte man es lieber meiden? Gibt es vielleicht eine Brotsorte mit niedrigem Kaloriengehalt, die den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflusst und somit den Fettabbau unterstützt? Deutschland ist ein Land des Brotes und viele Menschen sind besorgt darüber, wie sich Brot auf ihre Diät auswirkt. In diesem Artikel werden wir klären, ob und welches Brot zum Abnehmen geeignet ist. Eines steht jedoch fest: Auf Sattmacher muss man trotz des Kohlenhydratgehalts nicht verzichten.

Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das jedoch oft als schlecht für die Gewichtsabnahme angesehen wird, da es viele Kohlenhydrate enthält. In Diskussionen wird oft behauptet, dass Kohlenhydrate den Stoffwechsel negativ beeinflussen und daher vermieden werden sollten. Besonders Brot und Kohlenhydrate zum Abendessen werden oft kritisiert.

Ist Brot ein Dickmacher? Darauf kommt es an

Es ist falsch, Kohlenhydrate generell zu verteufeln, da Getreide, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse meist viele Kohlenhydrate enthalten und von allen ernährungswissenschaftlichen Gesellschaften der Welt empfohlen werden, weil sie einfach gesund sind. Für eine gesunde Ernährung oder eine Diät ist jedoch die Art der Kohlenhydrate wichtig, ähnlich wie bei Fetten oder Proteinen, wenn es um ihre Eignung für die Versorgung und die gesunde Ernährung geht. Die Art der Kohlenhydrate in einem Lebensmittel wie Brot wird hauptsächlich durch die Verarbeitung bestimmt. Wenn Sie also wissen möchten, welches Brot zum Abnehmen am besten ist, sollten Sie auf die Verarbeitung achten.

Vollkorn bedeutet, dass das gesamte Korn mit allen Randschichten im Mehl enthalten ist, die reich an Ballaststoffen sind und den Großteil der Vitamine und Mineralstoffe des Korns enthalten. Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten sind aus diesem Grund empfehlenswert. Eine Studie zeigt, dass bei der Herstellung von Weißmehl vermahlenes Vollkornmehl mehrfach gesiebt wird, bis nur noch Bruchteile der nährstoffreichen äußeren Kornschichten im Mehl enthalten sind. Das Ergebnis dieses Siebvorgangs ist das bekannte Weißmehl, wie beispielsweise das Weizenmehl 405. Daher ist Vollkornbrot in den meisten Fällen gesünder und vorzuziehen, da es alle Vitamine und Mineralstoffe des ursprünglichen Korns enthält, wie B-Vitamine, Zink oder Eisen, und auch die Ballaststoffe vollständig enthalten sind.

Vollkorn, Eiweiß und die Herstellung sind ausschlaggebend

Damit Vollkornbrot zum Abnehmen geeignet ist, ist auch die richtige Herstellungsmethode entscheidend. Ist es echtes Sauerteigbrot oder wurden die Zutaten schnell und einfach zusammengemischt, um das Brot möglichst gewinnbringend zu produzieren? Besonders heute, wo echte Bäckereien eine Seltenheit sind und Backwaren industriell gefertigt und im Discounter verkauft werden, lohnt es sich, diese Frage im Hinterkopf zu behalten. Denn richtig hergestelltes Brot ist sehr viel bekömmlicher. Zudem kann der Körper die enthaltenen Nährstoffe besser aufnehmen, da Hemmstoffe aus dem Pflanzenkeim abgebaut wurden.

Auch der Eiweißgehalt spielt eine Rolle beim Abnehmen. Sie müssen jedoch nicht unbedingt den Eiweißbedarf mit dem Protein aus dem Brot decken, sondern können andere Nahrungsmittel ergänzend in Ihren Ernährungsplan integrieren. Wenn Sie Eiweißbrot bevorzugen, können Sie beides kombinieren.

Welches Brot zum Abnehmen?

Wenn Sie abnehmen möchten, aber nicht auf Brot verzichten möchten, ist das kein Problem. Untersuchungen zeigen, dass weder Low-Fat- noch Low-Carb-Diäten intrinsische Vorteile haben. Vielmehr kommt es auf die Vorlieben und Veranlagungen der Person an, die abnehmen möchte. Wenn Sie glücklich sind, wenn Sie eine Brotvielfalt haben und ohne Roggenbrot nicht die Befriedigung spüren, die letztendlich so wichtig für erfolgreiches Abnehmen ist, bleiben Sie bei Ihrem Brot. Es gibt jedoch einige Tipps und Tricks, die Sie beim Kauf von Brot oder – wenn Sie es lieber selbst backen möchten – bei der Herstellung beachten können, um schneller Abnehm-Erfolg zu erzielen.

Nicht alle Backwaren sind gleich. Verwenden Sie Vollkornbrot, das viele Ballaststoffe enthält, die sättigen, viele Nährstoffe enthalten und daher nicht der gefürchtete Dickmacher sind. Das Gegenteil ist bei Weißbrot der Fall. Es hat kaum Nährstoffe und keine Ballaststoffe, wird schnell verdaut und führt daher zu Blutzuckerturbulenzen, die schnell in Heißhunger übergehen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Vollkorn statt der leeren Kalorien aus Weißbrot und Weißmehlprodukten.

Aber Vorsicht! Viele Brotsorten sehen zwar wie Vollkornbrot aus, sind es aber nicht. Hersteller können färbende Zutaten wie Malz hinzufügen, um weißes Brot wie Vollkornbrot aussehen zu lassen. Das erweckt den Eindruck, dass es sich um gesundes Vollkornbrot handelt, obwohl es das gar nicht ist. Schauen Sie im Zweifelsfall auf das Inhaltsverzeichnis der Zutaten. Ein echtes Vollkornbrot muss mindestens 90% volles Korn enthalten und darf erst dann den Begriff “Vollkorn” in der Bezeichnung tragen. Wenn Sie Ihre eigene Brotsorte herstellen möchten und bestimmen möchten, was in Ihrem Brot enthalten ist, probieren Sie einfach eines der folgenden Rezepte aus.

Wenn Sie es ernst meinen mit dem Abnehmen, sich aber kein Leben ohne Brot vorstellen können, haben wir die folgenden Tipps für Sie:

Gesunde Brotsorten: Der Kalorien-Check

Das Thema Kalorien spielt eine große Rolle, wenn es um Gewichtsverlust und Fettverbrennung geht – und das zu Recht. Denn Kalorien bestimmen, wie viel Energie Sie Ihrem Körper zuführen. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie insgesamt benötigen.

Es geht jedoch nicht nur um die Kalorienmenge, sondern auch um die richtigen Mengen. Erfolgreiches Abnehmen bedeutet nicht unbedingt Verzicht, sondern mit etwas Verstand ein gutes Mittelmaß zu finden. Wählen Sie geeignete Brotsorten und genießen Sie diese bewusst und in Maßen.

Ob Sie Brote aus der Roggen-Gruppe oder eher Weizen- und Dinkelbrote bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Wichtig ist, dass Sie das Brot gut vertragen und es Ihnen schmeckt. Achten Sie in jedem Fall darauf, Vollkornbrot zu essen, wenn möglich Sauerteigbrote. Das sättigt nachhaltig und versorgt Ihren Körper mit Nährstoffen, die besonders während einer Diät wichtig sind, bei der die Nahrungszufuhr und damit auch die absolute Nährstoffzufuhr reduziert wird. Körner im Brot erhöhen den Anteil an Ballaststoffen und schonen den Blutzuckerspiegel sowie Heißhunger.

Es stimmt, dass Weißbrot bei gleichem Gewicht weniger Kalorien hat als Vollkornbrot mit Körnern. Das liegt daran, dass Vollkornbrot einen etwas höheren Anteil an pflanzlichem Fett aus den ganzen Körnern und einen höheren Gehalt an Eiweiß aufweist. Entscheidend für den Abnehmerfolg ist jedoch das Gesamtpaket.

Weißbrot bringt den Stoffwechsel durcheinander und führt zu Insulinspitzen und Heißhunger, der die Diät sabotieren kann. Gleichzeitig fehlen Ihrem Körper Nährstoffe, was den Hunger zusätzlich anheizen kann. Mit Vollkornbrot bekommen Sie Eiweiß, Nährstoffe, Befriedigung und lang anhaltende Sättigung – perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung.

Wann und wie Sie Brot essen sollten

Es gibt keine spezifische Zeit, zu der Sie Brot essen sollten, aber es gibt eine beste Art und Weise, Nahrung zu sich zu nehmen. Immer mehr wissenschaftliche Beweise zeigen die Wirkung von Nahrung auf unseren Biorhythmus, auch bekannt als unsere circadiane Uhr. Der circadiane Rhythmus beeinflusst unseren Körper und seine Funktionen und wird hauptsächlich durch Tageslicht bestimmt.

Wenn wir bei Sonnenaufgang Licht in unser Auge aufnehmen, erwachen nicht nur unsere Lebensgeister, sondern auch unsere Enzyme und Körpersäfte. Sobald das Tageslicht nach dem Untergang der Sonne abnimmt, beginnt unser Körper Melatonin, das Schlafhormon, auszuschütten. Wir werden träge und müde, und dies gilt auch für unseren Magen, Darm und unsere Verdauung.

Das Essen im Einklang mit unserem natürlichen Biorhythmus soll die Verdauung verbessern und unseren Körper schonen. Das Essen während des Tages verbessert die Verdauung, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, den Appetit und die Sättigung. Das Essen in der Nacht hingegen führt zu schlechter Nahrungsverwertung, beeinflusst den Hormonhaushalt, fördert Entzündungen und Gewichtszunahme. Die negativen Auswirkungen des Lebens gegen unseren natürlichen Biorhythmus können durch den Einfluss von jahrelanger Nachtarbeit in Schichtdiensten gesehen werden. Dies erhöht das Risiko von Übergewicht, Diabetes und kardiovaskulären Erkrankungen.

Wenn es um den idealen Zeitpunkt für den Verzehr von Brot geht, liegt dieser irgendwo zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang. Am besten nehmen Sie Ihr Abendbrot mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen ein. Beachten Sie auch den Belag Ihres Brotes, ob Käse, Wurst oder einfach nur Butter, da dieser die Kalorienbilanz des Tages beeinflusst.

Gesundes Brot zum Abnehmen: Rezept-Ideen

Es ist nicht immer sicher, dass das Brot, das man im Laden kauft, wirklich das ist, was es vorgibt zu sein. Deshalb bevorzugen viele Menschen das Selberbacken ihres Brotes, was nicht nur Geld spart, sondern auch unabhängig von den Preisen und Brotsorten im Laden macht. Auf diese Weise kann man zum Beispiel ein persönliches Roggenbrot mit extra hohem Proteingehalt kreieren. Allerdings kann das Brotbacken eine Herausforderung sein, besonders wenn man ein gut verträgliches Sauerteigbrot möchte.

Wenn man nicht alles per Hand machen möchte, gibt es die Möglichkeit, einen Brotbackautomaten oder eine ähnliche Küchenmaschine zu nutzen, die das Kneten und Einstellen der geeigneten Gärzeiten und -bedingungen für einen übernimmt. Hier sind zwei unserer Lieblings-Brotrezepte aufgeführt, die man entweder genau so verwenden oder nach eigenem Geschmack abwandeln kann. Es gibt mit Sicherheit eine Fülle von Rezepten zur Auswahl.

Gesundes Low-Carb-Brot mit Nüssen

Der Proteinlieferant Eiweißbrot